Kadim Lezzetler-1 (Ciltli) Sibel Özilgen

Kadim Lezzetler-1 (Ciltli)

''Gastronomi insanın beslenmesiyle ilgili olan her şeyin Zihinsel bilgisini kapsar.'' Brillat-Savarin (1755-1826) Gastronomi doğası itibariyle disiplinler arası incelenmesi gereken bir alandır. Tarihin, antropolojinin, ekonominin, sosyo-kültürel...
Stokta var
Kargo Ücreti: 45,00 TL
216,00TL
Taksitli fiyat: 9 x 27,48TL
9789753070669
845081
Kadim Lezzetler-1 (Ciltli)
Kadim Lezzetler-1 (Ciltli)
216.00

''Gastronomi insanın beslenmesiyle ilgili olan her şeyin


Zihinsel bilgisini kapsar.''


Brillat-Savarin (1755-1826)



Gastronomi doğası itibariyle disiplinler arası incelenmesi gereken bir alandır. Tarihin, antropolojinin, ekonominin, sosyo-kültürel ve pozitif bilimlerin teori ve kuramları aracılığıyla incelenmesi gereken gastronomi, duyulara hitap eden yönüyle pratik olan uygulamalarda hayat bulur. Gastronomi sadece seçkin, rafine lezzetlerin arandığı ve tüketildiği bir alanı kapsamaz. Kültürlere göre değişiklik gösteren tüketim alışkanlıklarının insanoğlu için en faydalı ve en doğru hallerini araştırır, üretir ve üzerinde düşündürerek açıklar. Bu bağlamda gastronomi hünerli parmakların ürettiği lezzetli yiyeceklerin yanı sıra, düşünen ve araştıran zihinlerin kaleme aktardığı bilgiler bütünüdür. Yiyeceğin hem bilimsel hem de kültürel tüm kodlarını somut örnekler amacıyla açıklamayı hedefleyen bir alandır.


Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünün kuruluşunun on birinci yılında geçmişten günümüze miras kalan beş lezzetin öyküsünü bu kitapta bir araya getirdik. Amacımız bu beş lezzetin disiplinlerarası bir bilim olan gastronomi açısından incelenmesi ve okuyucuya sunulmasıdır.



(Tanıtım Bülteninden)



Kitabın Özellikleri
Hamur Tipi:
Kuşe
Medya Cinsi:
Ciltli
Stok Kodu:
9789753070669
Boyut:
15,5 x 16,5
Sayfa Sayısı:
80
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2014
Kapak Türü:
Ciltli
Kağıt Türü:
Kuşe
Dili:
Türkçe

''Gastronomi insanın beslenmesiyle ilgili olan her şeyin


Zihinsel bilgisini kapsar.''


Brillat-Savarin (1755-1826)



Gastronomi doğası itibariyle disiplinler arası incelenmesi gereken bir alandır. Tarihin, antropolojinin, ekonominin, sosyo-kültürel ve pozitif bilimlerin teori ve kuramları aracılığıyla incelenmesi gereken gastronomi, duyulara hitap eden yönüyle pratik olan uygulamalarda hayat bulur. Gastronomi sadece seçkin, rafine lezzetlerin arandığı ve tüketildiği bir alanı kapsamaz. Kültürlere göre değişiklik gösteren tüketim alışkanlıklarının insanoğlu için en faydalı ve en doğru hallerini araştırır, üretir ve üzerinde düşündürerek açıklar. Bu bağlamda gastronomi hünerli parmakların ürettiği lezzetli yiyeceklerin yanı sıra, düşünen ve araştıran zihinlerin kaleme aktardığı bilgiler bütünüdür. Yiyeceğin hem bilimsel hem de kültürel tüm kodlarını somut örnekler amacıyla açıklamayı hedefleyen bir alandır.


Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünün kuruluşunun on birinci yılında geçmişten günümüze miras kalan beş lezzetin öyküsünü bu kitapta bir araya getirdik. Amacımız bu beş lezzetin disiplinlerarası bir bilim olan gastronomi açısından incelenmesi ve okuyucuya sunulmasıdır.



(Tanıtım Bülteninden)



Axess Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
1 -    -   
2 108,00    216,00   
3 77,04    231,12   
4 -    -   
6 39,96    239,76   
9 27,48    247,32   
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
1 -    -   
2 108,00    216,00   
3 79,70    239,11   
4 -    -   
6 39,60    237,60   
9 27,48    247,32   
Ziraat Bankkart Combo
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
1 -    -   
2 108,00    216,00   
3 77,04    231,12   
4 -    -   
6 39,60    237,60   
9 27,48    247,32   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
1 -    -   
2 108,00    216,00   
3 77,04    231,12   
4 -    -   
6 39,78    238,68   
9 27,48    247,32   
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
1 -    -   
2 108,00    216,00   
3 77,04    231,12   
4 58,86    235,44   
6 39,60    237,60   
9 27,48    247,32   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
1 -    -   
2 108,00    216,00   
3 77,04    231,12   
4 -    -   
6 39,60    237,60   
9 27,48    247,32   
World Card - 100 TL ve üzerine + 3 taksit
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 216,00    216,00   
2 108,00    216,00   
3 77,04    231,12   
4 -    -   
6 39,60    237,60   
9 27,60    248,40   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat