Otel İşletmeciliği

Başlangıç dönemlerinde örneğin, Turizm Politikaları ve Planlaması, Turizm İşletmeciliği, Tanıtım ve Pazarlama veya Turizm Psikolojisi gibi ders kitaplarının yerini; Turizme Giriş, Otel İşletmeciliği, Kat Hizmetleri, Destinasyon Yönetimi, Turizm Ekonomisi, Rezervasyon Sistemleri vb. dersler almaya başladı. Böylece, turizm sektöründeki gelişme ve değişimlere bağlı olarak, turizm eğitimi ile ilgili çok çeşitli konularda yazılmış kitaplar piyasa sunuldu. Bugün piyasada, Önbüro, Turizm Ekonomisi ya da Genel Turizm ile ilgili çok sayıda kitap bulunmaktadır. Bu durum, turizm eğitiminin daha kaliteli olmasını beslerken, kitaplar arasındaki rekabet, yazarları kitap yazımında daha iyiye zorlayacak bir gelişmedir.

Birçok turizm işletmeciliği yüksekokulunun müfredatında yer alan Otel İşletmeciliği dersi de bu gelişme sonucunda ortaya çıkmıştır ve bu nedenle kitabın isminin otel ile sınırlı olmasına karar verilmiştir. Turizm ve otelcilik sektöründeki hızlı gelişmeler dikkate alındığında bu kitaptaki bilgilerin de çok çabuk güncelliğini kaybedeceğini gözden uzak tutmamak, en kısa zamanda yenilenmesi için belki de şimdiden çalışmalara başlamak gerekmektedir.

İçerik
1. Bölüm: Otelcilik Endüstrisi
2. Bölüm: Otel İşletmelerinde Yönetim
3. Bölüm: Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi (İKY)
4. Bölüm: Otel İşletmelerinde Pazarlama
5. Bölüm: Otel İşletmelerinde Müşteri İlişkileri Yönetimi (MİY)
6. Bölüm: Otel İşletmelerinde Halkla İlişkiler
7. Bölüm: Otel İşletmelerinde Muhasebe
8. Bölüm: Otel İşletmelerinde Finansal Yönetim
9. Bölüm: Otel İşletmelerinde Odalar Bölümü Hizmetleri
10. Bölüm: Otel İşletmelerinde Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi
(Tanıtım Bülteninden)



Sayfa Sayısı: 320

Baskı Yılı: 2012


Dili: Türkçe
Yayınevi: Detay Yayıncılık