Et ve Et Ürünleri Teknolojisi

Şahsene Anar

Dora Yayıncılık

Etin Histolojik YapısıEtte Kesim Sonrası Görülen DeğişikliklerEtlerin Soğutulması ve DondurulmasıEt Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammade ve Katkı MaddeleriSucuk Üretim TeknolojisiPastırma, Kavurma, Konserve,...

Stokta olunca haber ver

Kargo Ücreti: 75,00 TL

indirimli

Kitapzen Fiyatı: 41^,36TL

Havale/EFT ile: 40^,53TL

Tavsiye et Hata bildir

Favorilerime Ekle

9789752447240

1191524

https://www.kitapzen.com/et-ve-et-urunleri-teknolojisi.htm

Et ve Et Ürünleri Teknolojisi

41.36

Etin Histolojik Yapısı

Ette Kesim Sonrası Görülen Değişiklikler

Etlerin Soğutulması ve Dondurulması

Et Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammade ve Katkı Maddeleri

Sucuk Üretim Teknolojisi

Pastırma, Kavurma, Konserve, Hazırlanmış Et Karışımları, Jöle İşkembe ve Füme Dil Üretim Teknolojileri
(Tanıtım Bülteninden)

Sayfa Sayısı: 416

Baskı Yılı: 2015

Dili: Türkçe
Yayınevi: Dora Yayıncılık