Menü ve Yönetim
Menü, müşterinin istek ve ihtiyaçlarını karşılamak için stratejik planlara dayanan pazarlama çabalarının sonucudur. Tüm yiyecek-içecek yönetim sistemleri, menü ile başlar. Yiyecek-içecek faaliyeti farklı yemek öğünleri ve farklı...
9789758969326
1048272
https://www.kitapzen.com/bahattin-rizaoglu/menu-ve-yonetim.htm
Menü ve Yönetim
138.00
Menü, müşterinin istek ve ihtiyaçlarını karşılamak için stratejik planlara dayanan pazarlama çabalarının sonucudur. Tüm yiyecek-içecek yönetim sistemleri, menü ile başlar. Yiyecek-içecek faaliyeti farklı yemek öğünleri ve farklı mevsimler itibarıyla farklı menüleri gerektirir. Hem ön hizmetler hem de arka hizmetler dikkate alınarak geliştirilen menü, gerekli kaynakları belirler ve böylece hangi özel denetim sistemlerinin zorunlu olduğunu gösterir. Menü, sadece hangi kaynaklara ihtiyaç duyulduğunu değil, aynı zamanda bu kaynakların nasıl kullanıldığını da gösterir. Diğer yandan menü, bir yiyecek-içecek tesisi için hem en güçlü pazarlama aracı hem de en temel ve en önemli denetim aracıdır.
(Tanıtım Bülteninden)
Sayfa Sayısı: 312
Baskı Yılı: 2013
Dili: Türkçe
Yayınevi: Detay Yayıncılık
Kitabın Özellikleri
Boyut:
16.00x24.00
Sayfa Sayısı:
298
Baskı:
2
Basım Tarihi:
2005
Kapak Türü:
İnce Kapak
Kağıt Türü:
2. Hamur
Dili:
Türkçe
Kategoriler:
Menü, müşterinin istek ve ihtiyaçlarını karşılamak için stratejik planlara dayanan pazarlama çabalarının sonucudur. Tüm yiyecek-içecek yönetim sistemleri, menü ile başlar. Yiyecek-içecek faaliyeti farklı yemek öğünleri ve farklı mevsimler itibarıyla farklı menüleri gerektirir. Hem ön hizmetler hem de arka hizmetler dikkate alınarak geliştirilen menü, gerekli kaynakları belirler ve böylece hangi özel denetim sistemlerinin zorunlu olduğunu gösterir. Menü, sadece hangi kaynaklara ihtiyaç duyulduğunu değil, aynı zamanda bu kaynakların nasıl kullanıldığını da gösterir. Diğer yandan menü, bir yiyecek-içecek tesisi için hem en güçlü pazarlama aracı hem de en temel ve en önemli denetim aracıdır.
(Tanıtım Bülteninden)
Sayfa Sayısı: 312
Baskı Yılı: 2013
Dili: Türkçe
Yayınevi: Detay Yayıncılık
Axess Kartlar
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| 1 | - | - |
| 2 | 69,00 | 138,00 |
| 3 | 49,22 | 147,66 |
| 4 | - | - |
| 6 | 25,53 | 153,18 |
| 9 | 17,56 | 158,01 |
QNB Finansbank Kartları
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| 1 | - | - |
| 2 | 69,00 | 138,00 |
| 3 | 50,92 | 152,77 |
| 4 | - | - |
| 6 | 25,30 | 151,80 |
| 9 | 17,56 | 158,01 |
Ziraat Bankkart Combo
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| 1 | - | - |
| 2 | 69,00 | 138,00 |
| 3 | 49,22 | 147,66 |
| 4 | - | - |
| 6 | 25,30 | 151,80 |
| 9 | 17,56 | 158,01 |
Bonus Kartlar
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| 1 | - | - |
| 2 | 69,00 | 138,00 |
| 3 | 49,22 | 147,66 |
| 4 | - | - |
| 6 | 25,42 | 152,49 |
| 9 | 17,56 | 158,01 |
Paraf Kartlar
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| 1 | - | - |
| 2 | 69,00 | 138,00 |
| 3 | 49,22 | 147,66 |
| 4 | 37,61 | 150,42 |
| 6 | 25,30 | 151,80 |
| 9 | 17,56 | 158,01 |
Maximum Kartlar
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| 1 | - | - |
| 2 | 69,00 | 138,00 |
| 3 | 49,22 | 147,66 |
| 4 | - | - |
| 6 | 25,30 | 151,80 |
| 9 | 17,56 | 158,01 |
World Card - 100 TL ve üzerine + 3 taksit
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 138,00 | 138,00 |
| 2 | 69,00 | 138,00 |
| 3 | 49,22 | 147,66 |
| 4 | - | - |
| 6 | 25,30 | 151,80 |
| 9 | 17,63 | 158,70 |
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
